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Cacio e pepe
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Cacio e pepe
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prodotto biologico
Formaggi rigida e latte di capra pastorizzato, pasta compatta e sapore pungente.
Ogni formaggio ha un peso di 400 a 450 grammi.
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Dettagli
Maturazione fatto attentamente consente accentuare il gusto di diversi tipi di pepe che coprono: intensità definito, burrosa ma sempre chiusi con l'aggiunta di un lungo, retrogusto speziato.
Ideale per: Formaggi vista curva, considerando una maggiore intensità nel gusto di esso e combinandolo con qualsiasi carne o mangiare con una grande riserva di Merlot o lungo invecchiamento.
In cucina: vista curva formaggio, visto che trama prende meno umidità, quindi é più difficile da sciogliere o alla griglia.
Scade 6 messos.
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