CAVA BRUT RESERVA ¨BALDUS¨

CAVA BRUT RESERVA BALDUS

Trazabilidad: Desde la plantación de la vid hasta el embasado final.
Origen Uva: Nuestros viñedos en Finca Baldús T.M. Santa Fe del Penedés.
Cupage: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Cosecha: septiembre 2010
Elaboración: Prensado suave para obtención de mosto flor.
Fermentación: 18 días a 17º
2ª Fermentación: En botella y temperatura constante de 16º.
Crianza: De 24 a 36 meses.
Expedición: Con un mínimo de licor de expedición característico.
Grado alcohólico: 11,8% vol.


RECOMENDACIONES

Almacenado: Lugar fresco y seco
Tª de servicio: de 6 a 8 grados.
Comidas: Comidas, postres y sobremesas.

CATA

Color amarillo pálido con tenues reflejos verdosos.
Fino desprendimiento de burbuja.
Aroma intenso y fresco con recuerdos a frutos secos.
Agradable al paladar.