CAVA BRUT RESERVA BALDUS

CAVA BRUT RISERVA Baldus

Tracciabilità: Dalla piantagione della vite fino alla fine raggiunse base.
Uva Fonte: I nostri vigneti in Finca Baldus TM Di Santa Fe del Penedès.
Cupage: Macabeo, Parellada e Xarello.
Vendemmia: Settembre 2010
Predisposto per ottenere mosto fiore pressatura soffice.
Fermentazione: 18 giorni a 17 º
2 ° Fermentazione: In bottiglia e temperatura costante di 16 º.
Invecchiamento: 24 a 36 mesi.
Problema: Con un minimo di caratteristica di emissione liquore.
Alcol: 11,8% vol.

RACCOMANDAZIONI

Conservazione: luogo fresco e asciutto
6-8 gradi: Temperatura di servizio.
Pasti: I pasti, dolci e desktop.

CATA

Giallo paglierino con riflessi verdi deboli.
Distacco bolla bene.
Sapore intenso e fresco con sentori di frutta secca.
Appetibile.