TINTO RIBÓN CRIANZA 2011

CEPAGE: 100% Tempranillo. Uvas de viñedos de 30 años.

CRIANZA:  12 meses en barricas nuevas, 60% en roble francés Allier y 40% en roble americano.

VISUAL:  Cardenal intenso, con importante tonos amoratados, muy cubierto de capa. Limpio y brillante.

NARIZ: Franco, con buena intensidad y muy elegante. Aromas varietales de fruta negra y roja de la gama de la grosella, frambuesa y zarzamora, con tonos minerales y toque mentolado de salvia y floral de violeta. Fondo de regaliz de palo, entre lactonas y pimienta negra procedentes de su crianza en barrica, con fondo torrefacto y de café.

BOCA: Potente, intenso y con nervio, buena entrada de taninos vivos con equilibradas sensaciones de fruta negra, ahumados y torrefactos de sutil madera noble, café, regaliz y torrefactos. Excelente y potente esqueleto de taninos, con final largo , persistente y elegante.

Temperatura de consumo 17-18ºC. Recomendado para acompañar todas las carnes, pescados azules, quesos curados, semicurados.

Consumo óptimo:  Se prevé una evolución favorable en botella hasta los próximos 5 años.