CAVA BRUT-NATURE RESERVA "BALDUS"

CAVA BRUT-NATURE RESERVA "BALDUS"

Trazabilidad: Desde la plantación de la vid hasta el envasado final.
Origen Uva: Nuestros viñedos en Finca Baldús T.M. Santa Fe del Penedés.
Cupage: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Cosecha: septiembre 2010
Elaboración: Prensado suave para obtención de mosto flor.
Fermentación: 18 días a 17º
2ª Fermentación: En botella y tempreatura constante de 16º.
Crianza: De 24 a 36 meses.
Expedición: Cava natural sin azúcar añadido.
Grado alcoholico: 11,8% vol.


RECOMENDACIONES

Almacenado: Lugar fresco y seco
Tª de servicio: de 6 a 8 grados.
Comidas: Agradable en cualquier momento.

CATA

Color pálido y cristalino con tenues reflejos verdosos.
Fino desprendimiento de burbuja.
Aroma intenso y fresco con notas de frutos secos.
Agradable al paladar.